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Stracciatella di ricotta e basilico con pinoli salati
Gelato in casa La stracciatella di ricotta e basilico con pinoli salati è un gelato che rende omaggio ad un classico della cucina italiana, il pesto genovese, anche se in realtà il gelato non ha niente...
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Gelato al caffè bianco
Gelato in casa Dopo una lunga pausa ritorniamo finalmente a pubblicare ricette e informazioni sul mondo del gelato e lo facciamo con un delizioso gelato al caffè bianco! Il nome potrebbe sembrare...
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Gelato alla pesca
Gelato in casa I gelati di frutta a base latte sono ormai quasi sempre stati rimpiazzati dai sorbetti di frutta, con gusto più intenso e più adatto al gusto evoluto italiano, tuttavia la stagione delle...
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Gelato al Bonèt piemontese
Gelato in casa Il gelato al bonèt è ispirato al classico dolce al cucchiaio piemontese di antica tradizione. Per chi non lo conoscesse è un budino al cacao con amaretti e solitamente un liquore. In...
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Gelato ai marron glacés (con crema di marroni)
Gelato in casa Il gelato ai marron glacés è indubbiamente un gusto autunnale e invernale, mentre arrostite le caldarroste nel camino (o in forno) si può anche mangiare un gelato, perché no?! Per questo...
View ArticleSe il gelato non viene con la gelatiera ad accumulo
Gelato in casa “Cosa fare se il gelato non viene con la gelatiera ad accumulo?” Questa è probabilmente la domanda più frequente di chi si affaccia per la prima volta al gelato fatto in casa, poiché non...
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Gelato alla mandorla
Gelato in casa Il gelato alla mandorla è un gusto che poco alla volta sta acquisendo la sua importanza nelle gelaterie grazie all’abbondanza di mandorle di qualità in Italia e all’attenzione crescente...
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Gelato al cioccolato fondente
Gelato in casa Il gelato al cioccolato fondente è uno dei gusti più amati da tutti, da sempre in testa alle vendite nelle gelaterie artigianali, non può mancare tra le ricette di gelato da preparare in...
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Gelato alla lavanda
Gelato in casa Il gelato alla lavanda con miele di lavanda si ispira ad un fiore molto comune nel mediterraneo e molto versatile usato sia come prodotto alimentare che in profumeria. Probabilmente...
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Sherbeth festival 2017 Palermo con Roberto Gelato
Gelato in casa Lo Sherbeth festival, che per il secondo anno si svolge a Palermo dal 28 settembre al 1 ottobre, è forse l’evento più importante nel mondo del gelato artigianale e quest’anno vi...
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